Was sind Mineralien? Wie sind sie aufgeteilt? Wie werden sie aufgenommen? Was sind sie und welche Funktionen haben sie? So viele Fragen... und wir haben die Antworten auf alle!
Wenn Sie an der gleichen umfassenden Übersicht über Vitamine interessiert sind, lesen Sie sie hier .
Was sind Mineralien?
Unser Körper und die Lebensmittel, die wir essen, enthalten Mineralien . Die meisten Mineralien gelten als essentiell (das heißt: Wir müssen sie regelmäßig über die Nahrung aufnehmen).
Bestimmte Moleküle in der Nahrung können jedoch unsere Fähigkeit, Mineralien aufzunehmen, beeinträchtigen. Dazu gehören Verbindungen wie Phytate (in Getreide enthalten) und Oxalate (z. B. in Spinat und Rhabarber enthalten) , die beide die Mineralstoffaufnahme beeinträchtigen . Durch richtiges Kochen kann die Menge dieser Verbindungen reduziert und dadurch die Mineralstoffaufnahme erhöht werden. Gleichzeitig kann es die Antwort auf die Tatsache sein, dass „ man sich gesund ernährt, aber dennoch einige Mineralien fehlen “.
Wofür sind Mineralien gut?
Ihr Körper benötigt Mineralien aus mehreren Hauptgründen:
- um starke Knochen und Zähne aufzubauen
- um die Nahrung, die Sie zu sich nehmen, in Energie umzuwandeln
- für die Synthese von Hormonen und Enzymen
- für das reibungslose Funktionieren des Nerven- und Bewegungsapparates
- um Körperflüssigkeiten zu kontrollieren
Es gibt zwei Arten von Mineralstoffen: Makromineralien und Mikromineralien .
Unser Körper benötigt Makromineralien in größeren Mengen und dazu gehören Mineralien wie Magnesium, Kalzium und Kalium .
Mikromineralien hingegen werden in geringen oder Spurenmengen benötigt. Dazu zählen Eisen, Chrom und Zink .
Makromineralien
Kalzium
Calcium ist das häufigste Mineral in unserem Körper. Es ist an der Muskelkontraktion, der Bildung von Zähnen und Knochen sowie der Ausschüttung von Hormonen beteiligt.
Kalziummangel: Eine langfristige unzureichende Zufuhr kann zu einer verminderten Knochendichte, Rachitis, Osteomalazie und Osteoporose führen.
Überschüssiges Kalzium: Verursacht Übelkeit, Erbrechen, Verstopfung, Mundtrockenheit, Durst, vermehrtes Wasserlassen, Nierensteine und Verkalkung des Weichgewebes.
Nahrungsquellen für Kalzium: Milch, Blattgemüse, Hülsenfrüchte, Tofu, Melasse, Sardinen, Barsch, Forelle, Chinakohl, Rhabarber, Sesam
Wo Sie es im vitapack finden: Calcium Plus™
Kalium
Zusammen mit Natrium trägt Kalium zur Aufrechterhaltung des sogenannten elektrochemischen Gradienten bei, der bestimmt, wie sich Ionen durch die Zellmembran bewegen.
Kaliummangel: Wird normalerweise durch einen Zustand unnötiger übermäßiger Proteinaufnahme oder übermäßigen Gebrauchs von Diuretika verursacht. Ein niedriger Kaliumspiegel im Blut kann zu Herzrhythmusstörungen oder sogar Herzstillstand führen.
Überschüssiges Kalium: Zu den Symptomen gehören Kribbeln in den Extremitäten und Muskelschwäche. Hohe Dosen von Kaliumpräparaten können Übelkeit, Erbrechen und Durchfall verursachen.
Nahrungsquellen für Kalium: Süßkartoffeln, Tomaten, Blattgemüse, Karotten, Pflaumen, Bohnen, Melasse, Kürbis, Fisch, Bananen, Pfirsiche, Aprikosen, Wassermelone, Kartoffeln, Datteln, Rosinen, Pilze
Magnesium
Magnesium hat im Körper Hunderte von Rollen. Einige davon umfassen die Verstoffwechselung von Kohlenhydraten und Fetten, die Synthese von Proteinen und DNA sowie die Unterstützung bei der Entspannung und „Reparatur“ der Muskeln.
Magnesiummangel: Zu den Symptomen gehören Muskelkrämpfe und -zuckungen, Übelkeit und Appetitlosigkeit, Herzrhythmusstörungen sowie Probleme mit dem Denken, der Stimmung und dem Gedächtnis. Magnesiummangel kommt recht häufig vor und kann auch bei Bluthochdruck und Typ-2-Diabetes eine Rolle spielen.
Überschüssiges Magnesium: Eine übermäßige Nahrungsergänzung kann zu Durchfall (Magnesium ist ein bekanntes Abführmittel), eingeschränkter Nierenfunktion, niedrigem Blutdruck, Muskelschwäche und Atemnot führen.
Nahrungsquellen für Magnesium: Hülsenfrüchte, Nüsse, Samen, Vollkornprodukte, Blattgemüse, Kartoffeln, Kakao (dunkle Schokolade)
Wo Sie es im vitapack finden: Magnesium Plus™
Natrium
Zusammen mit Kalium trägt Natrium dazu bei, den elektrochemischen Gradienten über die Zellmembran aufrechtzuerhalten. Außerdem ist es an der Regulierung der Körperflüssigkeiten, des Blutvolumens und des Blutdrucks beteiligt.
Natriummangel: Zu den Symptomen gehören Übelkeit, Erbrechen, Kopfschmerzen, Krämpfe, Müdigkeit und Orientierungslosigkeit. Bei Sportlern, die viel schwitzen und ohne zusätzliche Elektrolyte Flüssigkeit zu sich nehmen, besteht möglicherweise das Risiko eines Natriumungleichgewichts.
Überschüssiges Natrium: Eine übermäßige Aufnahme kann zu einem erhöhten Flüssigkeitsvolumen (Ödeme), Übelkeit, Erbrechen, Durchfall und Bauchkrämpfen führen. Ein hoher Natriumgehalt im Blut ist normalerweise die Folge eines übermäßigen Wasserverlusts.
Nahrungsquellen für Natrium: Alle verarbeiteten Lebensmittel, Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte, Nüsse, Samen, Gemüse
Mikromineralien
Eisen
Eisen hilft bei der Bildung von Hämoglobin, roten Blutkörperchen und Blutgefäßen. Es ist für den Sauerstofftransport im gesamten Körper notwendig. Nahrungseisen kommt in zwei Formen vor: Hämeisen (aus tierischen Lebensmitteln) und Nicht-Hämeisen (aus pflanzlichen Lebensmitteln). Nehmen Sie Eisen zusammen mit Vitamin C zu sich, um die Absorption zu erhöhen.
Eisenmangel: Eisenmangel kann zu Anämie mit kleinen und blassen roten Blutkörperchen und verminderter Immunität führen. Bei Kindern geht Eisenmangel mit Verhaltensauffälligkeiten einher. Eisenmangel ist der häufigste Mangel weltweit. Am stärksten gefährdet sind menstruierende Frauen, schwangere Frauen und streng pflanzliche Esser.
Überschüssiges Eisen: Eine häufige Ursache für Vergiftungen bei Kindern. Eine übermäßige Einnahme von zusätzlichem Eisen ist eine Notsituation. Zu viel Eisen ist mit einem erhöhten Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs und neurodegenerative Erkrankungen verbunden.
Nahrungsquellen für Eisen: rotes Fleisch, Innereien, Melasse, Limabohnen, Bohnen, Rosinen, brauner Reis, grünes Blattgemüse, Seetang, Kürbiskerne, dunkles Geflügel, Fisch
Wo es im vitapack zu finden ist: Iron Plus™
Zink
Zink ist an Wachstum und Entwicklung, neurologischer Funktion, Fortpflanzung, Immunität, Zellstruktur und -funktion und vielem mehr beteiligt.
Zinkmangel: Zu den Symptomen gehören Wachstumsstörungen, verminderte Immunität, Skelettanomalien, verzögerte Geschlechtsreife, schlechte Wundheilung, Geschmacksveränderungen, Nachtblindheit und Haarausfall. Zu den Risikogruppen eines Mangels zählen ältere Menschen, Alkoholiker, Veganer und Menschen mit Malabsorption.
Überschüssiges Zink: Bauchschmerzen, Durchfall, Übelkeit und Erbrechen. Die chronische Einnahme von zu viel Zink kann zu einem Kupfermangel führen.
Nahrungsquellen für Zink: Pilze, Spinat, Sesamsamen, Kürbiskerne, grüne Erbsen, gebackene Bohnen, Cashewnüsse, Erbsen, Vollkornprodukte, Flunder, Hafer, Austern, Huhn
Wo es im vitapack zu finden ist: Zinc Plus™
Kupfer
Kupfer ist ein Antioxidans und außerdem an der Energieproduktion, Kollagenbildung und Proteinsynthese beteiligt.
Kupfermangel: Anämie, die nicht auf eine Eisentherapie anspricht, Verlust der Haar- und Hautfarbe (es wird auch eine Hypopigmentierung der Haut und der Haare beobachtet), niedrige Anzahl weißer Blutkörperchen.
Überschüssiges Kupfer: Selten. Zu den Symptomen gehören Bauchschmerzen, Übelkeit, Erbrechen und Durchfall. Eine langfristige Exposition gegenüber niedrigeren Kupferdosen kann zu Leberschäden führen.
Nahrungsquellen für Kupfer: Pilze, grünes Blattgemüse, Gerste, Sojabohnen, Tempeh, Sonnenblumenkerne, Bohnen, Kichererbsen, Cashewnüsse, Melasse, Leber.
Chrom
Chrom spielt eine wichtige Rolle im Glukose- und Fettstoffwechsel und unterstützt die Rolle von Insulin. Eine zuckerreiche Ernährung kann die Ausscheidung von Chrom im Urin erhöhen, was bedeutet, dass Menschen möglicherweise mehr Chrom benötigen.
Chrommangel: Zu den Symptomen gehören eine beeinträchtigte Glukosetoleranz und ein erhöhter Insulinspiegel im Blutkreislauf
Überschüssiges Chrom: Im Allgemeinen auf industrielle Exposition beschränkt. Die langfristige Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln kann DNA-Schäden verstärken.
Nahrungsquellen für Chrom: Salat, Zwiebeln, Rindfleisch, Vollkornfleisch, Kartoffeln, Pilze, Hafer, Pflaumen, Nüsse, Hefe.
Jod
Jod ist für eine gesunde Schilddrüsenfunktion und die Produktion der Schilddrüsenhormone T₃ und T₄ unerlässlich.
Jodmangel: Beeinträchtigt das Wachstum und die neurologische Entwicklung. Ein Mangel kann auch zu einer verminderten Produktion von Schilddrüsenhormonen und einer Vergrößerung der Schilddrüse führen. (Klicken Sie hier für weitere Informationen zu Schilddrüsenschäden und was zu tun ist.)
Überschüssiges Jod: Zu den Symptomen gehören Fieber, Durchfall, Brennen im Mund/Rachen/Magen und eine vergrößerte Schilddrüse.
Nahrungsquellen für Jod: Meeresgemüse, Jodsalz, Eier, Milchprodukte
Selen
Selen ist ein Antioxidans und spielt auch eine Rolle im Stoffwechsel der Schilddrüsenhormone.
Selenmangel: Kann zu Arthritis oder juveniler Kardiomyopathie (Herzerkrankung) beitragen. Es kann auch die Glutathionaktivität verringern und die Oxidation erhöhen.
Überschüssiges Selen: Mehrere Symptome, darunter Hautprobleme, brüchige Haare und Nägel, Magen-Darm-Störungen, Müdigkeit und Anomalien des Nervensystems.
Nahrungsquellen für Selen: Paranüsse (aber nicht zu viele – nur sechs Paranüsse können 800 µg Selen liefern, was über der empfohlenen Höchstdosis liegt!), Pilze, Gerste, Lachs, Vollkornprodukte, Walnüsse, Eier
Wo es im vitapack zu finden ist: Zinc Plus™
Mangan
Mangan ist ein Antioxidans und außerdem am Stoffwechsel von Kohlenhydraten, Aminosäuren und Cholesterin beteiligt.
Manganmangel: Wird beim Menschen normalerweise nicht beobachtet.
Überschüssiges Mangan: Im Allgemeinen durch industrielle Exposition.
Manganquellen: Grünes Blattgemüse, Beeren, Ananas, Salat, Tempeh, Hafer, Sojabohnen, Dinkel, brauner Reis, Kichererbsen
Molybdän
Molybdän spielt eine Rolle im Nährstoffstoffwechsel sowie beim Abbau von Medikamenten und Giftstoffen.
Molybdänmangel: Sehr selten.
Überschüssiges Molybdän: Wahrscheinlicher als Mangel. Immer noch sehr selten.
Nahrungsquellen für Molybdän: Hülsenfrüchte, Vollkornprodukte
Wissen Sie schon, wie viele Mineralien wir zum Leben brauchen? Machen Sie also den Test hier oben rechts und finden Sie heraus, welche Ihnen fehlen! Ohne sie kann man kein 100 % gesundes Leben führen.